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 soupe aux carottes surgelees ou fraiches

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AuteurMessage
Beatrice
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Beatrice

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MessageSujet: soupe aux carottes surgelees ou fraiches    soupe aux carottes surgelees ou fraiches  Icon_minitimeMar 1 Jan - 13:26

oupe aux carottes surgelees ou fraiches Mer 24 Oct - 10:10 Répondre en citant Editer/Supprimer ce message Supprimer ce message Voir l'adresse IP du posteur
J' ai passee a la fin de la cuisson, la soupe dans un moulin aux legumes avec petits trous, mais on peux passer au blender ou au robot mais ca fera toujours comme des petits motons. Dans les soupes commerciales en enveloppes, c' est fait de poudre alors ca n' en fait pas.

Ingrédients

2 tranches de bacon
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 livres de carottes en rondelles surgelees ou fraiches en rondelles
2 oignons en tranches
2 cuillères à soupe d'ail haché
1 branche de thym frais
32 onces de bouillon de poulet
Sel et poivre
1 cuillère à thé de sauce Scriracha

PréparationDans un poêlon, cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit bien croustillant. Réserver
Ajouter l'huile, les carottes, les oignons, l'ail et le thym.
Cuire environ 10 minutes, les légumes doivent être tendres.
Placer le mélange de carottes dans votre mélangeur et réduire en purée.
Incorporer le bouillon de poulet et mélanger à nouveau.
Verser dans une casserole et ajouter les morceaux de bacon.
Ajouter le sel, le poivre et la sauce piquante.
Laisser mijoter et servir.

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