Saumon grillé au four - Louise Picasso

Propose par : Noumy

INGREDIENTS:

4 darnes de saumon
1 c. a table d'huile

SAUCE:

1 c. a table de beurre
1 c. a table de farine
1 1/4 tasse de lait
2 c. a the de moutarde de dijon
1 c. a table d'aneth frais ou 1 c. a the minutes de chaque cote. reserver au chaud.

SAUCE

Fondre le beurre a feu doux, ajouter la farine et cuire de 2 a 3 minutes en brassant. Ajouter le lait, porter a ebullition. Retirer du feu, ajouter la moutarde et l'aneth. Saler.

Deposer les darnes de saumon et les arroser de cette sauce puis poivrer au gout.... garnir de persil..