Cornichons à l'anis de Lunesse

5 a 6 tasses de cornichons nettoyés et brossés
6 tasses d eau
2 tasses de vinaigre
1/2 tasse de gros sel
gousses d'ail au gout
branche d'anis

Chauffer l eau, le vinaigre et le sel jusqu'au point d'ébullition. Mettre dans chaque pot bien lavé préalablement, 1 a 2 gousses d'ail et 1 a 2 branches d anis. Y placer les cornichons et recouvrir du liquide bouillant.