Saumon en croûte de pacanes..j'ai mis des noix de grenoble et j,ai servi avec des légumes Artic Garden style mexicain et des nouilles aux oeufs.
Un vrai délice..recette et photo personnelle:
Source : Oliveoil
Ingrédients
* des pacanes ( ou des noix de grenoble, ou les deux).
* un mince filet d'huile d'olive
* quelques herbes fraîche finement hachées,
* filet de saumon
Préparation
1. Vous hachez finement, mais pas trop, des pacanes ( ou des noix de grenoble, ou les deux). (Moi pacanes )...
2. Vous les mélangez avec un mince filet d'huile d'olive.Vous pouvez ajouter quelques herbes fraîches finement hachées,ou quelques pincées d'herbessèches.
3. Vous poêlez votre saumon dans un peu d'huile d'olive. Quelques minutes de chaque côté. Vous le mettez sur une plaque, vous y déposer les noix hachées, en pesant bien pour que ça adhère, et vous terminez la cuisson au four une dizaine de minutes...
