en mijoteuse ragout boeuf et pois chiches
J' ai fais a ma tajine electrique....pareil en mijoteuse
Par contre j' ai divisee en deux cette recette prise sur le web.
Ingrédients:
- 1 kg de boeuf, en gros dés
- 5 poivrons rouges, en tranches
- 1 grosse boîte de pois chiche, rincée et égouttée
- 3 carottes, en dés
- 3 gousses d'ail, hachées
- 2 oignons, hachés
- 500ml de fond de veau ( mis un bouillon de boeuf )
- 1 petite boîte de tomates concassées ( mis tomates fraiches coupees)
- 1 bouquet garni ( mis plutot du garam massala)
- Sel et poivre
Dans la tajine electrique, déposer la viande, que j'a i eu soin de saisir a l' huile d' olive avant, le poivron, les oignons, l'ail, la tomate , le bouillon , le sel, le poivre et les epices. Cuire à High pendant au moins 2 heures. Puis 6 heures a LOW
1 heure avant la fin de la cuisson, ajouter les pois chiches.
_________________
A bien dire, ce qu'il y a de meilleur dans l'homme, c'est le chien. (Nicolas Charlet)
Sujet: ragout boeuf et pois chiches 