Préparation : 20 min
Cuisson : 0 min
Portions : 1
Cette recette est : Publique
Catégorie : Entrées
Ingrédients
5 onces d'intérieur de ronde de boeuf
2 c. à soupe d'échalottes hachées
1 c. à soupe d'estragon frais haché
1 c. à soupe de câpres
1 c. à soupe de vinaigre
1 c. à soupe de moutarde de Dijon
1 c. à thé d'huile d'olive
1 c. à soupe de sauce Worcestshire
1/4 c. à thé de sel
1 jaune d'oeuf
Poivre au goût
Étapes
Étape 1:
Hacher le boeuf finement ou demander è votre boucher de le faire pour vous pour plus de frâicheur. Évitez le paquet de boeuf pré-emballé.
Étape 2:
Mélanger tous les ingrédients et servir immédiatement.
