Ketchup de rhubarbe par Odena (2)

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ketchup de rhubarbe



6 tasses de rhubarbe en cubes
2 tasses d'oignons hachés
11/2 tasse de vinaigre blanc
3 tasses de cassonade
11/2 c. a thé d'épices a marinades (dans coton fromage)
sel au gout

Faire bouillir le vinaigre avec la cassonade, les épices et le sel. Faire cuire environ 1hr30 ou jusqu'a ce qu'il ne reste plus de liquide a la surface. Verser cette préparation chaude dans des bocaux stérélisés, bien fermer pour sceller.